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夏は冷麺
暑い夏には、冷麺
「冷麺」という名称は
東日本
では朝鮮半島の冷麺もしくは
盛岡冷麺を指すことが多い。
西日本
の特に
近畿地方
では近年にコンビニエンススストア等で
一般的に呼称されている
冷やし中華
を指すことが多い。
西日本では従来から朝鮮半島由来の冷麺は、
韓国冷麺、平壌冷麺
と呼び区別されている。
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